冬天新核桃到家后，应先让核桃适应环境的温度。如果是东北等温差较大的地方，可能需要多放置几小时以避免开裂。
适应温度后，新核桃应放在阴凉、无风、无阳光直射的地方阴干至少7-10天，最好是用塑料袋包好存放。
这是因为新核桃如果遇到风、水或温差容易开裂。在此期间不要给核桃上油，因为核桃本身会反油。上过油的核桃虽然当时看起来漂亮，但两个月后可能就会损坏。总的来说，冬天新核桃到家后，需要先适应温度，然后进行阴干处理，再开始盘玩。
冬天新放的鲫鱼通常钓远。因为新放的鲫鱼对环境不熟悉，会游到水域深处寻找隐蔽物躲藏，以减少外界干扰。同时，水域深处的水温相对稳定，也更适合鲫鱼生存。垂钓时，可以选择水深在2米左右的区域，并使用长竿远投，垂钓效果会更好。另外，在饵料的选择上，可以使用腥味较重的饵料，比如蚯蚓、红虫等，以吸引鲫鱼前来觅食。
新鲜核桃的保鲜期较短，所以在放置时间上需要谨慎。一般来说，将新核桃放到室内阴凉通风处，可以保持较长时间的新鲜和不变质。如果要长时间储存，可以选择将核桃放入密封袋中，并存放于冰箱中，以延长保鲜时间。
不过，如果核桃保存时间过久，会导致硬化、变黄等现象，此时就需要对其进行处理，如烘烤、焯水等。所以，尽量在购买后的一个月内食用，以保证其最佳口感和营养价值。