大多数人选择盖东屋而不盖西屋的原因可能涉及多个方面，包括文化传统、风水信仰、实际使用需求等。

首先，从文化传统来看，东方在中国文化中被视为吉祥、尊贵的方位。在古代，东方是太阳升起的地方，象征着希望和新生。因此，人们在建造房屋时，往往更倾向于选择东方作为主要的居住方向。这种文化传统一直延续至今，使得东屋在建筑上更受欢迎。

其次，从风水信仰来看，东方也被认为是吉利的方位。在风水学中，东方代表着阳气和活力，有利于健康和事业的发展。因此，很多人认为居住在东屋可以带来好运和财富。虽然这种信仰缺乏科学依据，但在一定程度上影响了人们的建房选择。

此外，从实际使用需求来看，东屋在采光和通风方面通常优于西屋。早晨阳光可以较早地照进东屋，使得室内更加明亮和温暖。而西屋则可能在下午受到西晒的影响，导致室内温度过高。此外，东屋的通风条件也通常更好，有利于保持室内空气的新鲜和干燥。

然而，这并不意味着所有人都会选择盖东屋而不盖西屋。在实际生活中，由于地形、环境、个人喜好等多种因素的影响，人们可能会做出不同的选择。例如，在一些地区，西屋可能因为地理位置或景观等因素而更受欢迎。此外，随着现代建筑技术的发展，人们对于房屋的需求和审美也在不断变化，这使得建房选择更加多样化和个性化。

总之，大多数人选择盖东屋而不盖西屋的原因涉及文化传统、风水信仰和实际使用需求等多个方面。然而，具体选择仍受到多种因素的影响，包括个人喜好、地形环境等。