首先，将番薯去皮切成长条状，用水冲洗干净，放入开水中焯水约1-2分钟，捞出沥干备用。
接着，热锅凉油，放入干辣椒、蒜末等调料爆香，再加入番薯条快速翻炒，待番薯变软后加入适量盐和糖，用高火快速翻炒至入味即可关火装盘。番薯条外脆内软，口感十分美妙，是一道简单易学、美味可口的炒菜料理。
用料：甲鱼一只 葱适量 姜一小块 蒜适量 料酒适量 糖适量 盐适量
1.乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。
2.锅烧热，放油放肥肉煸炒出油
3.放入葱姜蒜炒出香味
4.倒入乌龟翻炒至肉色灰白
5.倒入料酒翻炒均匀关火
6.盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右
7.出锅前放糖和盐调味即可
一、准备材料：
白灵菇，生抽，醋，糖，淀粉，姜和蒜，葱，盐，香油。
二、做法：
1. 将白灵菇洗净，然后切片。
2. 将姜和蒜切碎，葱切段。
3. 将生抽、醋、糖、淀粉、盐混合，调成腌汁。
4. 将切片的白灵菇放入腌汁中，腌制20-30分钟。
5. 热锅，放入油，爆炒姜蒜和葱段，加入腌过的白灵菇片。
6. 加入少许香油，翻炒均匀，最后出锅即可。