1 最正宗的做法是将新鲜的香菇和蘑菇切碎，然后加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
2 香菇和蘑菇都具有鲜味和香气，它们的混合可以使酱更加丰富和美味。
3 此外，可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末或者辣椒粉等调料，以增加风味。
4 香菇蘑菇酱可以用来炒菜、拌面、蘸火锅等，具有多种用途，是一道非常受欢迎的调味品。
5 总的来说，香菇蘑菇酱的最正宗做法是将新鲜的香菇和蘑菇切碎，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，根据个人口味可以加入其他调料，可以用于多种菜肴的调味，味道鲜美。
1、干香菇蘑菇不需要焯水：首先香菇经过浸泡、清洗后变软，而且浸泡的过程，已经把香菇上的杂质和灰尘去掉，如果再焯水的话，会把香菇的香气和营养成分给丢失。所以不需要焯水，直接制作就可以了。
2、鲜香菇蘑菇不需要焯水：鲜香菇本身就很鲜嫩，如果焯水的话，营养成分容易丢失，而且鲜香菇焯水后，会软趴趴的不好吃，鲜香的味道也会流失一部分。
食材：面个150克，大虾4只，鸡蛋一个，小西红柿5个，豆苗少许，洋葱半个，红甜椒半个，黄甜椒半个，大蒜两粒。
1、首先准备好需要用到的全部食材，锅中添加适量的水烧开，在烧水期间可以再处理好配料，洋葱，红甜椒还有黄甜椒分别切成丝，小西红柿清洗干净备用，豆苗清洗干净备用。
2、再将大虾清洗干净去掉虾壳，尾巴上柳出来一截，这样吃时候比较方便。
3、另外取出来一个小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟，煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中，这样很容易就将鸡蛋的壳剥掉了。
4、锅中重新添加适量的清水，然后烧开之后将面条放入锅中煮熟，直到面条没有明显的硬芯，大约是9成熟就可以了。
5、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后放入切好的洋葱丝和彩椒丝，大蒜粒，一同煸炒出香味。
6、接着继续放入小西红柿和虾仁，翻炒均匀之后再放入煮过的面条。
7、加入两勺生抽，半勺老抽和一点白糖，快速翻拌均匀。
8、最后加入豆苗，继续搅拌均匀之后就可以关火出锅了，再将煮好的鸡蛋多半切开摆放再盘中，