主料：处理好的蚂蚱适量。
辅料：酱油、醋、香油、葱末、蒜泥各适量。
1、预先备好放有酱油、醋、香油的调料碗，把这三样倒在一起混合均匀就行了。
2、油锅烧至滚开时，把处理好的蚂蚱放入油锅，炸到发黄褐色捞出去油。
3、炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。吃的时候表面再加一点葱末和蒜泥即可。
补充说明：吃蚂蚱有个讲究，肚腹不能去掉。因为蚂蚱的肚腹里全是庄稼嫩苗，营养价值都在这里，如果将肚腹去了，就没什么吃头了。用开水烫过的蚂蚱也可以晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。
面包虫好一点。
画眉鸟吃面包虫会长膘增肥，因为面包虫含有丰富的蛋白质等营养物质，可以帮助画眉鸟快速长膘，里面的蛋白质还可以促进羽毛的生长，在换羽毛的时候，可以喂一些面包虫提供营养。
蚂蚱要现捉的做出来最好吃。
2.先将蚂蚱置于水里淹过，然后捞出放入盐水中。
3.烹炸前，撕去翅子。也可不撕。
4.锅中倒多量油，烧开。
5.然后将处理过的蚂蚱一下倒入，小火，不断搅动。
6.发现蚂蚱变挺括，就可以关火了。
7.用漏勺舀出来，控干油分，入盘，稍晾会再吃，即会酥焦可口。