姜红又称“红姜”，实际上是紫苏，也叫紫姜，属于葱科植物。
紫花山姜是多年生草本植物，具根状茎，通常具发达的地上茎，高1.2至1.8米。
叶片长圆形，长30至80厘米，宽10至22厘米，无毛。
花序顶生在多叶嫩枝上，不分枝，。
1. 姜红不是东西，而是一种调味品。
2. 姜红是生姜经过特殊处理后制成的，具有较高的药用价值，也是中华美食文化的代表之一，因此更应该被看作一种不同寻常的佳肴。
3. 姜红的特点是呈现出红色，口感鲜辣，较一般的姜片更具有食欲诱惑力，在烹饪中广泛应用，如酱油炒饭、烧烤等。
姜红的产地以安徽六安为主，并且在祭祀、馈赠和药膳等方面具有一定的仪式性和文化内涵。
喝红糖生姜水的好处是快速补充能量、驱寒暖胃、补气养血；喝红糖生姜水的坏处是会导致失眠、引发肥胖、导致上火。具体如下：
喝红糖生姜水的好处
1、快速补充能量：红糖生姜水具有快速补充能量的作用，主要是因为红糖生姜水所含有的葡萄糖可以快速补充体力、缓解疲劳。
2、驱寒暖胃：红糖生姜水具有驱寒暖胃的作用，主要是因为红糖生姜水可以祛风散寒、和胃止呕，对痛经、月经不畅、手脚冰凉、风寒感冒、脾胃不和引起的呕吐等症状都有不错的缓解作用。
3、补气养血：红糖生姜水具有补气养血的功效，主要是因为红糖生姜水可以增加血容量，可以用于调理产后因失血过多导致的体虚。
4、排毒养颜：红糖生姜水具有排毒养颜的功效，主要是因为红糖生姜水可以促进血液循环，加快血液流动的速度，使血液中的毒素快速排出体外，从而起到排毒养颜的效果。
喝红糖生姜水的坏处
1、导致失眠：红糖生姜水最好不要晚上喝，否则会使大脑处于兴奋状态，导致失眠，影响睡眠质量。
2、引发肥胖：红糖生姜水的热量是比较高的，如果喝太多可能会导致热量摄入过多，无法消耗的热量会在体内堆积转化为脂肪，引发肥胖。
3、导致上火：红糖生姜水属性偏热，如果喝太多可能会导致上火，出现便秘、长痘等症状。