沥干水分切小丁。
切完丁上面撒上盐。
撒完盐搅拌均匀腌制2小时。
如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。
放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白糖、白芝麻。
食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒、香油、生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味。
芝麻盐是由芝麻和盐制成的调味品，通常作为烹饪、调味和腌制食品的原料。它的用途相当广泛，下面是一些常见的用途：
1. 烹饪：芝麻盐可以用于烹饪各种食物，如炖菜、炒菜、蒸菜、拌面等。在烹饪过程中加入芝麻盐，可以增加食物的口感和风味。
2. 调味：芝麻盐可以用作各种调料的基础，为食物增添独特的芝麻香味。它也可以用于制作沙拉酱、汤、炖菜等菜肴。
3. 腌制：芝麻盐可以用于腌制各种肉类、蔬菜、鱼类等食材，为其增添风味和营养。
4. 制作糕点：芝麻盐可以用于制作糕点，如月饼、蛋黄酥等。在这些糕点中加入芝麻盐，可以增加口感和营养价值。
5. 制作酱料：芝麻盐可以用于制作各种酱料，如花生酱、芝麻酱等。芝麻盐在这些酱料中起到增香提味的作用。
6. 保健食品：芝麻盐还可以作为保健食品，具有一定的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素，对健康有益。
总之，芝麻盐是一种用途广泛的调味品，可以为食物增添独特的香味和营养价值。
芝麻盐锅盔是一种传统的中式小吃，口感香脆，味道浓郁。以下是制作芝麻盐锅盔的家常做法：
所需食材：
- 面粉300克
- 开水适量
- 芝麻盐适量
- 色拉油适量
制作步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直到面团变得柔软光滑。
2. 将面团揉成光滑的球形，盖上保鲜膜，放置20分钟。
3. 将面团分成若干个小面团，搓成圆球状。
4. 取一个小面团，用手掌压扁成薄片状，然后在薄片中央撒上适量的芝麻盐。
5. 将薄片对折，用手捏紧两端，使芝麻盐均匀分布在锅盔内部。
6. 热锅冷油，将锅盔放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 在制作面团时，开水的温度不宜过高，以免面团变得太软。
2. 煎锅盔时，火候要适中，以免煎糊或者煎生。
3. 可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒粉等调料，增加口感的层次感。