色拉油的执行标准对于消费者的健康至关重要。在选择色拉油时，CMA（中国商务部）颁布的GB 2716-2018《食用油脂》标准是一个很好的选择。这个标准规定了色拉油的生产工艺、质量要求和食品安全指标，确保产品符合健康和安全标准。同时，遵循这个标准的色拉油可以更好地保持营养成分和口感，让消费者更放心地使用。因此，选择符合GB 2716-2018标准的色拉油是保障健康的明智选择。
在理论上，色拉油可以作为替代品替代猪油用于制作豆沙馅。然而，在实际操作中，色拉油具有更高的水分含量和较低的熔点，这会影响豆沙的口感和质量。同时，色拉油也缺乏猪油中特有的风味和香气，这可能会导致豆沙馅的味道受到影响。综上所述，虽然色拉油可以被用于替代猪油，但是在制作豆沙馅时，最好仍然选择使用传统的猪油以确保豆沙馅的美味和口感。
色拉油标准号的好坏取决于使用者的需求和个人口味偏好。通常，色拉油标准号越高，表示它的质量和纯度越高，但价格也相对更高。消费者可以根据自己的健康需求和烹饪用途选择不同标准号的色拉油。
一般来说，高标准号的色拉油更适合油炸和高温烹饪，而低标准号的色拉油更适合凉拌或低温烹饪。因此，选择合适的色拉油标准号非常重要，有利于保持健康和烹饪美食。