陈寿在《三国志》中对谯周的评价是：“周见魏军来逼，而梁州始有兵，众心危惧。周曰：‘今贼至，而方用彼所短，此必不能支久，宜权许之，以安众心，徐图后计，慎无速战。’众从之。会疾疫，北军不能兴，贼乃退。于时举州称周之谋。”

陈寿认为谯周在面临魏军逼近的危机时，能够冷静分析形势，提出以安抚人心为主的策略，并最终成功使魏军退去。陈寿称赞谯周具有深远的谋略和眼光，能够妥善处理复杂的局面。

此外，陈寿还在《三国志》中记载了谯周的其他事迹和言论，如他劝阻姜维北伐、预言魏将邓艾将会入蜀等，都表现出他的智慧和见识。因此，陈寿对谯周的评价是非常高的。

以上内容仅供参考，建议阅读《三国志》等历史书籍，以深入了解谯周的历史形象和陈寿对他的评价。