有添加剂，五谷鱼粉里面的汤并不一定真的是鱼汤,而是调味剂调成的,含有许多添加剂之类的。不过,有些商家,做出来的五谷鱼粉,里面的汤是真正的鱼汤,口感很鲜嫩。其实,鱼粉是用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。
五谷渔粉是一种传统的湖南特色小吃，它的主要原料包括五谷杂粮、鱼肉和各种调料。在制作过程中，可能会添加一些辅助剂和增稠剂等，但是这些添加剂的种类和用量都是经过严格把关的，确保不会对食品安全造成任何威胁。因此，从整体上来看，五谷渔粉的添加剂并不多，消费者可以放心食用。不过，为了保障自身健康，建议选择正规厂家生产的五谷渔粉，并在购买时仔细查看食品标签，了解所含添加剂的种类和用量。
是草鱼。
正宗的五谷鱼粉是用五谷做的米粉，有高粱、燕麦、荞麦、小米、玉米等粗粮制作的米粉，这种米粉颜色多样，口味也很好，符合现在年轻人返璞归真吃粗粮的饮食习惯。最早的五谷鱼粉，只是五谷制作的米饭，里面的鱼片通常是草鱼或者是黑鱼