地址：盛兴西路46号(发展大厦对面)，
袁家驴肉火烧所选用的驴肉，来自驴火发源地徐水漕河，驴种不同 ，手艺不同，味道自然不同。据说袁家驴肉在清末就进了保定北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。
菜饼子
主料
小白菜200g
虾米50g
玉米面(黄)100g
辅料
食盐适量
鸡精适量
调和油适量
葱适量
步骤1将小白菜、海米、加入葱花和各种调味料调成馅备用
步骤2将玉米面和豆渣加入适量水混合均匀，不能太稀
步骤3电饼铛加热抹上适量的花生油
步骤4将菜饼子包好放在电饼铛上烙，烙好一面后翻过来烙另一面，待两面金黄色时即可出锅
定州西关市场是有卖臭豆腐的，关市场有在小卖小吃的地方，就应该有卖臭豆腐的，厂里头的卖小吃的，各种各样的，很多有当地的小吃，其中也有臭豆腐。