第一步:将冰糖橙中间用水果刀划开,只要划皮的厚度就可以啦,划一个完整的圆圈。
第二步:找一个不锈钢勺子。用这个勺子反扣着沿着刚刚划出来的小圈划痕往一边拱。龚进橙子皮里面。然后再以顺时针的方向沿着绳子绕一个圈。这个时候一半的橙子皮基本上已经脱离了橙子。然后再把橙子顶部的那个疙瘩用勺子蹭掉。这样子就轻轻松松,橙子一半皮已经剥开了。
第三步:同样的方法,用不锈钢勺子扣着,将剩下橙子的另外一部分橙子皮扣掉。也是顺时针的方法。这样子橙子的内肉皮都不会破一点,就已经完完整整的把它剥掉了。
冰糖橙产地主要是湖南是云南。如湖南麻阳、湖南洪江、湖南省永兴县、以及云南华宁的冰糖橙最有名。其中，最好吃的是湖南的麻阳冰糖橙。
麻阳更是享有“冰糖橙之乡”的美誉。
麻阳冰糖橙的热量其实相对来说并不是特别的高，每100克橙子当中大概还有47大卡的热量，所以在减肥期间也可以放心的去吃，适当的去吃，还有着促进减肥等效果，因为其中所含的膳食纤维的含量是比较多的。
所以在食用之后会有一定的饱腹感，而且还可以促进肠胃的蠕动，对于排宿便等也有非常不错的效果。