材料：
- 干海带 100 克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法：
2. 将海带切成适当大小的段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入红椒丝煸炒。
5. 加入海带段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火煮 10 分钟左右，直到海带软烂入味即可。
温馨提示：煮海带时可以加入一些猪骨或鸡骨等食材，增加汤的鲜味。
用料
海带 200g
姜 2g
葱 2g
蒜子 2g
生抽 1小勺
陈醋 3g
芝麻香油 适量
鸡粉 少许
1、干海带，特别新鲜。
2、取需要干海带的量冷水泡发。
3、泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
4、捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
5、将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
6、加入生抽。
7、再滴入芝麻油。
8、加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
9、加入盐。
10、最后加入鸡粉，拌均匀即可。
材料：干海带一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）
3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用，
6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
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