不能吃，一定要煮熟了之后再吃，因为咸鸭蛋在制作的时候，她并没有提前煮熟，是生的时候腌制成功的，所以我们煮熟了之后，可以让咸鸭蛋的口感变得更加好吃一些，大家一定不要忘记这个步骤。
需要
清洗：首先需要将咸牛肉清洗干净，去除表面的油脂和血水。可以使用刷子帮助清除牛肉表面的油脂和盐分，然后用水进行冲洗，确保牛肉干净无杂质。
腌制：清洗完成后，可以用盐进行腌制以增加风味。腌制过程中，应再次清洗牛肉表面的盐分，并去除腥味。
1.加淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口；2.加啤酒法：炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味；
3.鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑；
4.食用油法：在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，腌制后下锅，可保持肉质细嫩；
5.用苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。