泉州社保最低档退休金每月拿多少，需要区分城镇和农村居民的区别：
1. 在城镇，泉州社保最低档退休金标准为每月1645元。
2. 在农村，泉州社保最低档退休金标准为每月1225元。
这些标准是根据规定的最低养老金标准而定，也会根据当地的经济情况和物价水平而有所调整。需要留意的是，以上退休金标准是指符合规定条件的领取人，若不符合条件，领取的养老金会有所不同。
首先，可以通过增加个人缴纳基数来提高社保缴纳金额；
其次，可以选择参加更多的社保项目，如医疗保险、养老保险等；此外，还可以选择购买商业保险来增加社保保障范围；
最后，可以通过提高个人收入来增加社保缴纳金额，如增加工资、开展副业等。总之，增加泉州社保需要个人主动参与，合理规划自己的社保保障。
泉州社保缴费基数2575是第一档次。
因为泉州社保的缴费基数分为6个档次，根据国家规定，第一档次缴费基数是最低的，且不超过当地最低工资标准的60%。
而泉州市最低工资标准为4291元，60%即2575元。