姜丝和泡椒段待用
洗好后，白菜帮子切小段，
白菜叶子保留大片
香菜待用
粉丝用温水泡起来待用。
锅中放底油，油热，放姜丝，泡椒段，爆香一下。
下咸猪肉翻炒，感觉下咸猪肉比普通的肉要好，因为煮久了，肉还是很有味道的。
下白菜帮子炒
下适量的水
泡过的粉丝用剪刀剪短点，然后下到锅里，再下白菜叶子
小火煮，煮到粉丝软，白菜也软，下花椒油、香菜、胡椒粉、盐、鸡精后起锅
有以下方法：
1.向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到的地方，将锅烧热，洗掉即可。
2.把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。
3.锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。
4.家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
5.用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得。
6.苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，就很容易清理了。