1. 新鲜的仔姜：2000克。
2. 冰糖：550克。
3. 白醋：1700克（超市内的500ml瓶装需要3瓶），注：醋最好选无任何添加的。
4.食用盐：2勺。
制作糖醋姜片的步骤如下：
1.将生姜去皮后洗净，放入漏晒中等待晾干。
2.在等待生姜晾干的时间，我们可以熬腌制糖醋姜片需要的糖醋水，将醋和冰糖倒入锅内，小伙融化冰糖后关火，等待晾凉。
3.将晾干后的生姜切片，撒2勺盐腌制15分钟出水。
4.把用盐腌制后的生姜倒掉盐水，然后和糖醋水一起放入已经高温消毒的玻璃罐密封保存，放3天就可以食用啦。
以上就是腌制糖醋姜片的方法
1.准备：首先，你需要准备一些新鲜的整个小萝卜，数量可以根据你的需求来定。
2. 清洗：将小萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
3.腌制：将清洗干净的小萝卜放入容器中，撒上一层食盐，用手抓匀后放置一段时间，让小萝卜出水并吸收盐分。
4. 调制糖醋汁：在一个小碗中，按照个人口味加入适量的食糖和食醋，搅拌均匀，使其溶解。
5.浸泡：将腌制好的小萝卜沥干水分，然后将它们放入糖醋汁中，确保每个小萝卜都浸没在汁液中。
6. 密封保存：将装有糖醋小萝卜的容器密封好，放入冰箱冷藏。腌制时间一般为几个小时到一夜之间，具体时间可以根据个人口味调整。
7.享用：腌制完成后，取出小萝卜，可以直接食用，也可以作为菜肴的配菜。
材料：
柚子1个、冰糖200g、白醋50ml、清水适量。
做法：
1. 柚子去皮、切片。
2. 把柚子皮放入锅中，加水没过柚子皮表面，大火烧开后转小火慢慢煮至透明状，然后捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入冰糖和白醋，用中小火慢慢熬化。
4. 等到糖全部融化，糖浆变得浓稠的时候，倒入柚子皮翻炒均匀。
5. 最后将柚子皮和糖浆炒匀，炒至每一片柚子皮都裹上糖浆即可。放凉后就可以享用了。
小贴士：
1. 熬糖时一定要注意火候，以免糖糊了影响口感。
2. 糖浆要熬得足够浓稠，这样才能更好地包裹住柚子皮，使得柚子皮更加香甜可口。