煮海虹的方法步骤：
1、用手把海虹脏东西去掉，摘下来一小堆。
2、干净的海虹流水下冲洗干。
3、洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水。
4、大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。
5、用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
海虹扒开来像蝴蝶形的黑色肉质。
海虹是贻贝的别称，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。用海鲜刀打开海虹，找到类似于黑色小绒毛的组织，这是海虹在海里用来固定自己身体的足丝，这个足丝是不能吃的，需要用手捏住足丝的一端，将整个组织抽出来，剩下的内脏部分就是可食用的部分，形状像蝴蝶形的黑色肉质。