不建议再吃。
虽然将寿司放冰箱保存可以在一定程度上抑制细菌及其他物质的产生，但是寿司的制作材料比较多样，一般有米饭、海苔、肉以及蔬菜等食物，放置的时间越久，这些食材之间越容易发生反应产生不利于人体健康的物质，所以放冰箱三天的物质是不建议在吃的。
1、把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片，放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。
3、把饭团放入盘中，有芥末的一面朝上，再把八爪鱼片放在饭团上握紧，用寿司姜、香葱花装饰即可。
常温放1天，冷藏放3天。存放寿司的时候，无论是常温存放还是放入冰箱冷藏都需要装入保鲜盒中，这样减少寿司与空气的接触，增加存放的时间。寿司本质是已经煮熟的糯米饭和一些配菜，所以在常温的状态下只能存放一天，放入冰箱冷藏中最长可以存放3天。