不建议用金属是因为金属材料重量较大，容易增加飞机的重量，导致燃油消耗增加，降低飞行效率；另外，金属材料在极端情况下容易出现疲劳、裂纹等问题，增加飞行风险。

相比之下，复合材料的重量轻、强度高、耐久性好，更适合用于飞机头等部位。

现在的飞机头多采用复合材料制作，它具有高强度、高刚度、低密度、耐高温、防腐蚀等特点，可以有效减轻飞机重量，提高燃油效率，降低碳排放，从而实现环保节能的目标。

同时，复合材料可以按需设计，使飞机头的外形更加流线型，减少气动阻力，提高飞行速度和稳定性。

因此，选择复合材料作为飞机头的材料是合理的选择。