原因可能有以下几点：
市场竞争：香港已经有很多本地的超市和国际零售巨头，如百佳、惠康、华润万家等，这些商家在香港市场经营多年，拥有广泛的品牌认知度和稳定的供应链。
消费能力：香港人的消费能力是有限的，由于高昂的生活成本和消费习惯，香港人对于价格相对较高的开市客商品可能不太感兴趣。
文化差异：开市客的经营模式和商品种类可能不符合香港人的购物习惯和口味。香港人更倾向于购买新鲜食品和特色食品，而不是大量的包装商品。
经营成本：在香港开设门店的成本非常高，包括租金、人力成本、税收等方面的支出，这使得开市客在香港的运营成本大幅增加，可能无法实现盈利。
综上所述，由于消费能力、市场竞争、文化差异和经营成本等因素的影响，开市客在香港开设门店的可能性非常小。
香油在制作过程中使用开水是为了提取香油中的香味成分和植物油脂，使得香油更加香浓和美味。
使用开水可以帮助加热，促使香油中的香味物质释放出来，并且有助于融化植物油脂，提高香油的口感和风味。
此外，通过用开水制作香油还可以起到消毒杀菌的作用，保证食用油的卫生安全。因此，使用开水制作香油可以在一定程度上提升香油的品质和口感。
香港不进口内地石油的主要原因是香港作为一个自由港口，可以通过开放市场获取来自世界各地的竞争性价格。
此外，香港作为一个国际金融中心，石油的需求量较小，因此与内地的石油交易并没有成本优势。
此外，香港还拥有属于自己的油库设施和储备，也增加了从外部市场采购的灵活性。因此，香港选择在国际市场上购买石油，以确保其供应链的稳定性和经济效益。