糖包子是儿时最渴望吃到的美食之一。那时都是凭票供应,能吃糖包那真的很难,偶尔吃一次糖包,那甜味和热气腾腾的包子让人不忘。现在想起还甜在心里。
糖包不放油是可以的。在制作糖包时,可以选择不放油,例如,可以将花生炒熟后去皮,然后把花生压碎,加入芝麻(也可以炒一下),最后加入白糖搅拌,这样的馅料就不需要放油
铁锅烧热,小火下芝麻,烘焙成熟,舂成芝麻碎。芝麻碎加适量白糖(根据个人口味),加植物油,成粘稠状即可。
1、糖包做法:准备牛奶倒入盆中加入面粉,发酵粉合成面团,醒发一小时。
2、将面团分别若干份,擀皮,包馅。
3、做成包子状,加入枸杞点缀。
4、冷水上锅再次醒发5分钟左右,水开蒸15分钟即可。