炸串酱料配方
芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，花椒粉30克，香料粉15克，鸡精100克，白糖20克，盐40克，极品肉香王10克，麻椒30克，味极鲜5克
炸串油料刷料配方
孜然1300克，辣椒面250克，鸡精250克，花生米250克，芝麻250克，葵花子250，腰果100克，以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，麻椒90克，放入容器内，色拉油1500克，鸭油500克烧热倒入，加入辣椒红油搅拌均匀即可。
临沂市兰山区兰镭薛记炒货店办公室地址位于沂蒙山革命老区--临沂，山东省临沂市兰山区柳青街道兰陵路世纪新筑璞园南门沿街商铺110号，于2021年12月09日在临沂市兰山区市场监督管理局注册成立，在店铺发展壮大的1年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我店铺主要经营一般项目：农副产品销售；食品互联网销售；外卖递送服务。许可项目：食品销售；餐饮服务。
1.萝卜洗净去皮
2.用插板插丝
3.蒜去皮洗净捣成蒜泥
4.加到萝卜丝里
5.加盐，鸡精。
6.加入白糖
7.加入辣椒面，都加完一起搅拌均匀。
8.装碗(吃多少取多少装小碗，其余的装保鲜盒放冰箱冷藏)
小贴士
调味料都放好以后，一起搅拌。不能吃太辣的少放辣椒面。