比较适合1月份种植的蔬菜有很多，如白菜、茼蒿、韭菜、蒜、葱、芹菜、花菜、香菜、油麦菜等。这几种蔬菜都很常见，且种植方法也简单。不过，要尽量选择具有良好耐寒性、适应能力强的品种。
1月份气温太低，不适宜栽植杏树。在发芽前半个月左右（鲁南地区3月中旬）移栽杏树成活率最高。
杏树在开春的时候带上土球一起移植，一般是在每年的3月底至4月上旬的样子，杏树在秋天下霜之后也可以进行移植，这时候的温度较高，更有利于杏树根的修复，成活率也会更高。
不可以。莴笋对环境适应性强,喜冷凉环境,不耐寒,不耐干旱,所以可以在春季的4-5月份以及秋季的9-10月份种植。
南方莴笋栽种时间:南方的春莴笋在保护地内可在1-2月份播种,4月定植,四川、云南等省还可在9-10月份播种,冬季定植。