2 首先将螃蟹去壳，去掉内脏，然后用压力将肉从壳中压出，再去除杂质，加入食品添加剂和调味料，搅拌均匀，形成蟹肉糜。
接着将蟹肉糜压制成条状或块状，进行蒸煮或烤制等加工处理，最后进行包装。
整个过程需要严格控制温度和时间，确保蟹肉糜的质量和口感。
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蟹柳又称为蟹棒，属于一种蟹风味的鱼糕，通常是鱼糜加工制作而成的食品，有略带海鲜味的口感，其中含有丰富的油脂，还含有蛋白质和胆固醇等成分，属于一种热量偏高的食物。
蟹柳是由蟹肉、面粉制成的一种食品，热量并不低，每100克蟹柳可以产生123大卡的热量，其中含有丰富蛋白质、碳水化合物、少量脂类食物，有些蟹肉分量比较足的蟹柳，可能还含有少量的铁、钙、锌、镁等矿物质元素。