1.紫薯洗干净，切成块放入，锅中蒸熟。凉水上锅，蒸20分钟
2.蒸好的紫薯去皮以后，趁热放碗里用勺子压成泥。然后等到放到50度左右放进蜂蜜拌匀
3.带上一次性手套将紫薯团成圆球状。盛到盘子里
4.准备一个月饼磨具，然后在里面撒上一些手粉或者是一些熟的糯米粉也可以。我用的是紫薯粉
5.取一个圆球放入模具中，然后压成花样的紫薯糕，这样就做好了一份非常漂亮的紫薯糕。
要做正宗的糯滑紫薯糕，首先需要准备好糯米粉和紫薯，将紫薯蒸熟后去皮压成薯泥，与糯米粉混合，加入适量的水搅拌成糊状，再加入糖和油搅匀。
将混合好的糊倒入蒸锅中，隔水蒸约20分钟左右，取出晾凉，切成块即可。建议食用时可以加上炒糯米粉或椰丝等配料，口感更加丰富。
1、糯米泡4小时沥水分，蒸笼用旺火蒸熟。猪肉切小丁。
2、锅烧热，放猪油，肉丁下锅煸炒，加酱油、绍酒、白糖、葱姜未、味精、鲜汤，烧沸将糯米饭倒锅内拌匀，汤汁被糯米收干，加猪油拌匀，盛出冷却，即成糯米馅。
3、面粉放盆内，加沸水150克，拌成面絮，加清水100克拌匀，揉光滑，搓长条，15克左右一个剂子，用擀面杖擀成荷叶形边型皮。
4、面皮摊左手掌中，糯米馅40克放皮子中间，左手把皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口把糯米压平，即成生坯。
5上蒸笼，旺火蒸10分钟即成。