1/8 毛豆剥好洗净沥干，虾剪去虾头洗净，葱姜蒜辣椒准备
2/8 锅热，倒入油，放入姜丝，倒入虾煸炒，加料酒，生抽
3/8 装盘准备
4/8 锅再放油，倒入毛豆米，朝天椒，蒜翻炒
5/8 加一点清水煮一会
6/8 倒入虾
7/8 翻炒调味
8/8 装盘
毛豆蒸肉末的正宗做法如下：
用料：五花肉、毛豆肉、盐、料酒、耗油
具体步骤：
毛豆肉洗净，切成毛豆末，五花肉洗净切成肉末。
把毛豆末和肉末拌一起，放入盐、料酒、耗油，拌匀后放在菜盆里，上面可以加个鸡蛋。
冷水上锅，隔水蒸15分钟。
以上就是毛豆蒸肉末的正宗做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
6~10分钟。
煮毛豆的时候先将水煮沸，煮沸后用小火慢炖，锅底的毛豆随时翻动，煮6~10分钟后，在锅里面浸泡一会更入味。毛豆吃不完可以用干净的保鲜袋或者是保鲜盒装起来，放到冰箱的冷藏区保存，在吃的时候，拿出来加热即可。