在种植之前，要对野生折耳根进行分株、插枝处理以获得更多种茎。分株繁殖工作在每年3—4月份进行，将野生折耳根分株之后及时栽种到砂质壤土地中，或直接移栽到大棚内。插枝繁殖工作可以春季或夏季进行，直接截取折耳根种茎移栽到沙壤土苗床上即可，待扦插茎生根之后再移植到大棚中。
育苗时间一般为2个月，而后选择色白、粗壮的根茎截成小段，要求每段种茎上具有2个腋芽，然后将其定植到苗床上。定植后如遇干旱，应及时浇水确保床土湿润；遇雨要及时排除田间积水，否则植株根系易因长期积水而发生腐烂。
1、冰箱冷冻，折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等，容易腐烂变质，而冰箱冷冻中温度很低，可以抑制细菌的繁殖，从而延长折耳根的保存时间。将折耳根上的杂质去除，晾干表面水分。然后将折耳根装入保鲜袋中，封好后。再将其直接置于冰箱冷冻即可。食用前提前放入常温下解冻。
2、晒干保存，将折耳根清洗干净，沥干水分。然后置于烈日下晾晒干燥。将晒干的折耳根装入塑料袋中。置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可。食用之前，先用温水泡发再进行烹饪。
节凑：指骨节之间津液聚凑之处。
引《素问·气穴论》：“内销骨髓，外破大膕，留於节凑，必将为败。”
王冰 注：“若留於骨节之间，津液所凑之处，则骨节之间，髓液皆溃为脓，故必败烂筋骨而不得屈伸矣。”
拼音：jié còu