腌萝卜长白霉了，就不能再吃了哦。长白霉说明萝卜已经变质，可能产生了有害的细菌和霉菌，吃了可能对健康不利。所以，看到腌萝卜长白霉，一定要果断丢掉，不能再吃了。记得以后腌制食品的时候，要注意保存方式和时间，避免变质哦。
红浙醋除了用来凉拌和炒菜,它更是泡菜的专用醋,酸度比陈醋,白醋,香醋等要低一点,吃起来比较柔和。
同样的您也可以加一点苹果醋来腌制,如此腌制出来的萝卜有种“惊为天人”的感觉!
将成熟的葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。
做法将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。