一般每两年左右需要分根一次，及时更新根系。在分根时应注意不要损伤主茎以及引起移栽应慎重。
因为黄花菜的根系在生长过程中会逐渐老化，根系老化会影响花期和产量。
深黄色。
优质的黄花菜通常呈现浅黄色或金黄色。相反，劣质黄花菜的颜色可能是暗黄色或带有褐色。需要注意的是，硫磺熏制后的黄花菜颜色可能会变为黄白色并带淡红色。
不论是新鲜的黄花菜，还是干品黄菜菜，都可以和桂鱼一起炖了吃。
首先要把干黄花菜泡发好，捞出备用；新鲜的黄花菜，要洗净，要炒水，然后捞出备用。
桂鱼处理好后，放入调好的汁汤里红烧，同时要把泡好的干品黄花菜，一起入锅炖煮；如果是新鲜的黄色菜，要在鱼炖煮十分钟后入锅。