沙特虾是近年来在中国市场上异军突起的虾品。
有资料显示，沙特虾的出产地位于亚洲西南部阿拉伯半岛的红海，具有得天独厚的自然环境。沙特的水产养殖业普遍采用网箱养殖和内封闭循环养殖技术，实施低密度放养和部分收成的政策，绝佳的生长繁殖地，科学合理的养殖方法，让沙特虾成为精品“王子虾”，甚至有人预判未来，它可能取代厄瓜多尔白虾在国内的地位。
沙特虾和厄瓜多尔虾都有其独特的风味和口感，因此很难简单地回答哪个更好吃。以下是关于这两种虾的一些信息：
沙特虾：原名野生北极虾，学名北方长额虾，产于北冰洋和北大西洋海域。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，熟的北极虾可以搭配各种蔬菜制作沙拉，香煎、白灼也是不错的选择。
厄瓜多尔虾：即南美白对虾，学名凡纳滨对虾，原产地为中南美太平洋。厄瓜多尔白虾肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，基本上中式的做法都能尝试，还有像香煎、油焖、麻辣、油炸、清炒、清蒸等都可以。
总的来说，沙特虾和厄瓜多尔虾各具特色，你可以根据自己的口味和喜好来选择。