大额存单跟定期存款的安全性是一样的，二者都是银行旗下的存款产品，都是受保险法保护的，唯一的风险就是银行倒闭。倘若是非要说风险的话，大额存单风险大一些，因为保险法最多赔偿50万，而大额存单的资金一般比较高，例如大额存单额度高于50万，银行倒闭存款人也只能拿回50万，多余的就亏了。
每个人的需要和情况不同，所以最好的取款日期也不同。如果你需要资金来支付账单或支出，那么最好在到期日前几天取款。
如果你有其他稳定收入来源，那么你可以等到定期存款到期后再取款，以获得更高的利息收益。
在任何情况下，都应该提前规划好资金，并确保你的取款不会使你的其他开销或财务计划受到影响。了解你的需要和存款的利率，再决定最佳的取款日期。