不能
1、新鲜鸭肝常温下保质期为1天，冰箱冷藏保管不要超过2一3天，超时会氧化变质。
2、如果是冰冻的话，可以放3个月左右，一般不要放太长时间，时间太长的话，很多的营养物质都已经流失，使用的话，就再也没有它的价值。
3、前期处理对内脏食品冷冻的保质期有很大影响，如果未经任何处理就冷冻起来，只能保存1到2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
我们热爱健康，热爱生活，鸭肝容易消化吗？
相比肉类来讲，鸭肝还是容易消化的，但是也不要吃的太多，吃多了什么东西都不易消化
鸭肝确实含有一定的油脂，但并不是完全可以归纳为“油”，而是一种富含营养的食材。鸭肝富含蛋白质、铁、维生素A、维生素B和维生素E等。相对于其他动物肝脏，鸭肝的苦味较少，口感肥美。鸭肝作为美食被广泛使用，可以烤、炸、煲汤等方式烹调，不仅具有美味的味道，也能够提供人体所需的多种营养成分，适度食用是有益健康的。因此，不能将鸭肝简单地称作“油”这一词，更应该关注其营养价值。