这菜营养可和肉相媲美，大家都叫它营养模范生，常吃可增强抵抗力，那就是菠菜炒蛋。那么我们一起看看具体怎么做吧！
1、把菠菜切段后清洗干净；
2、鸡蛋打入碗；
3、在锅里烧热半锅水，把菠菜放进去焯水十几秒捞出来，别烫太久了，要不然枯掉不好吃了；
4、重新起锅，在锅里刷上一层油，把鸡蛋液倒进去煎至凝固；
5、用锅铲把鸡蛋切块，盛出待用；
6、在平底锅里倒入少量油，放入蒜米小火爆香；
7、把鸡蛋块倒进去一起翻炒；
8、把菠菜叶倒进去一起翻炒半分钟；
9、放入适量的盐调味，翻炒均匀
维生素c和维生素e都主要存在蔬菜还有水果中，含维生素c比较丰富的蔬菜有青椒、竹叶菜、芥菜、菜花、苦瓜等，水果有:酸枣、猕猴桃、苹果、余甘果。
然而含维生素e主要存在水果中，大自然的水果几乎都含有维生素e，比较丰富的水果有橘子、草莓、梨子、葡萄、西瓜、香蕉、樱桃、柿子等。
在部分蔬菜中也含有大量的维生素e，比如说南瓜、小麦胚芽、豆芽、菠菜等，多吃维生素e的人肤色一般都比较好的。
许多蔬菜都是种子种出来的，其中最常见的包括番茄、辣椒、胡萝卜、豆类、花菜、菜花、西兰花、甘蓝、黄瓜、南瓜和西瓜。这些蔬菜的种子可以在室内或户外种植，通常需要在春季或夏季播种。在播种后，种子会发芽、茁壮成长并最终结出可食用的蔬菜。种植蔬菜种子既环保，也健康，还可以获得新鲜、有机的食品。