不会
与其它鹦鹉一样，鸮鹦鹉也能够发出多样的叫声，特别是在求偶时会发出响亮而刺耳的叫声及嗥叫声。它们从不怕陌生人，遇到惊吓时，通常是一动不动的，利用自己的拟态羽毛隐藏在青翠的草丛间，有时也会及时爬到树上。
会
鹦鹉是一种聪明的鸟类，它们可以学会模仿人类的语言和其他声音。不过，鹦鹉是否会说话取决于它们的品种和个体差异。
有些品种的鹉非常善于学习和模仿，可以说出很多人类的词汇和语句；而有些品种的鹦鹉则不太擅长学习语言，只能发出一些简单的声音。因此，想让鹦鹉学会说话需要耐心和适当的训练。
不建议食用鸮鹦鹉。
因为鸮鹦鹉是一种珍贵的鸟类，属于国家一级保护动物，禁止食用。
此外，鸮鹦鹉的饮食习惯不同于一般的家禽，含有一些特殊成分，可能对人体健康造成危害。
因此，我们应该保护野生动物，不要将其作为食材。
除了禁止食用鸮鹦鹉以外，我们还应该更加重视对国家一级保护动物的保护。