选择珍酒，首先需要了解自己的口味和预算。其次需要了解酒的种类和品牌及其评价。可以选择口感适合自己的品牌，并在购买前查看酒的年份、酒龄、生产地等信息。同时可参考专家的评价和其他消费者的评价，了解酒的品质和口感。
最后建议在正规的酒店或有信誉的经销商购买珍酒，确保酒的真实性和质量。
贵州珍酒诞生于1958年伟人“把茅台酒搞到一万吨”，让更多人喝到像茅台一样的酱香好酒的美好夙愿，起源于1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目。
经9个周期、63轮次、3000多次分析试验，1985年，“易地茅台酒”在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”后因“酒中珍品”的题词，而定名珍酒。