圭岗氹仔鱼是一道澳门特色美食，做法简单，先将鲈鱼切成段，加入盐、糖、酱油、姜片、蒜片等腌制片刻，然后将鱼块放入油热的锅中煎至两面金黄，再用小火煮熟，放入热水中焯一下，最后淋上清汤、葱花和生油即可。此道菜品口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道家常美食。
1、“圭”的多音字组词：“圭”不是多音字。圭gui，读一声。圭的组词：圭表、圭角、乌拉圭、巴拉圭、白圭、玉圭、土圭、大圭、刀圭、奉为圭臬、不露圭角等。
2、综上所述，就是“圭”不是多音字，圭的读音和组词。
取约70千克重的土猪，宰好，处理干净，连心、肝、肺、肾等内脏一起剁成大块，再用米酒、酱油、十三香、盐等腌制好，然后将八角、大小茴香、桂皮、姜片、陈皮、甘草、草果、蒜头等调料倒进锅中炒香，最后将猪肉块和炒好的调料一起放入大锅中，加适量水大锅熬煮，即成。