旦巴是一种藏族名菜，主要成分是牦牛肉和糌粑，因为是在高原地区烹制，所以旦巴的口感和质地较为坚硬。
如果想融化旦巴，可以将其切成薄片，放入开水中煮熟、焯水，然后或用清水冲洗或用少量食用油拌匀，让油润滑的效果将其融化。
如果想享受原汁原味的口感，可以用搅拌器或者食品加工机将旦巴打成碎末，或者用刀将其切成细丝，这样也可以让它更易于入口。
旦巴是云南、四川等生产出来的，通常是用糯米加入各种配料，经过反复揉搓和煮制的，形成了细腻、软糯的口感和独特的风味。
此外，旦巴也可以加入芝麻、豆沙等多种馅料，口感更加丰富。
旦巴是非常热门的零食之一，现在也有很多工厂生产旦巴，其中一些旦巴加工厂会在糯米里加入各种添加剂，这些旦巴的质量是没有保证的。