猪肚包鸡是一道广东省的传统名菜，主要原料是猪肚和鸡肉，其中猪肚需要用茴香和白芷腌制，以去腥增香。在腌制猪肚时，不需要焯水。
焯水通常是指将食物放入开水中焯煮一段时间，以去除食物中的杂质、腥味和异味。然而，对于猪肚包鸡这道菜来说，使用茴香和白藌来腌制猪肚是为了去除猪肚的腥味，提高其口感和风味，因此不需要再进行焯水处理。
需要注意的是，在腌制猪肚之前，猪肚需要进行清洗和处理，以去除表面的污垢和杂质。清洗干净的猪肚可以直接用于腌制，以确保腌制效果和食品安全。
新鲜的猪肚在冷冻室的保存时间为一个月。如果需要长时间保留猪肚，应该将猪肚刮洗清洁后，放入清水锅中煮至近熟，然后捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，最后放入冰箱内冷冻保存1。因此，猪肚冻10天是可以的，但为了保证口感和食品安全，最好是尽快食用。
猪肚与口条（舌头）可以一起卤，但是它们的烹饪时间可能会有所不同。猪肚较为厚实，通常需要更长的烹饪时间来确保其彻底烹煮和清洁。而口条相对较薄，烹煮时间会短一些。
一般来说，猪肚的烹饪时间可能在1小时左右，而口条可能只需要半小时到一个小时。为了确保两者都能煮透且保持适当的口感，可以采取以下步骤：
1. 准备工作：先将猪肚和口条清洗干净，特别是猪肚，需要彻底清洗去除异味。
2. 焯水：分别将猪肚和口条放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
3. 卤制：将焯水后的猪肚和口条放入卤水中，根据个人口味添加适量的香料和调味料。
4. 初始卤制：先以中小火将猪肚和口条一起卤制一段时间，比如30分钟。
5. 分阶段检查：之后每隔一段时间（如15-20分钟）检查一次口条和猪肚的软硬程度。可以用筷子或者叉子轻轻扎一下，看其是否已经变得柔软。
6. 分别调整：如果发现猪肚还未完全煮透，可以继续卤制，同时把口条取出，以免过火变柴。如果口条已煮至合适的软硬程度，可以将其取出保温。
7. 完成卤制：待猪肚煮至软烂适中后，关火让其浸泡在卤水中进一步入味，时间可以根据个人口味决定，一般至少半小时以上。
请注意，具体的烹饪时间可能因食材的大小、厚度以及个人口味偏好而有所不同，因此需要根据实际情况适时调整。同时，卤水的温度和火力也需要根据具体情况适当调节。