香殊兰多年生球根草本花卉，叶片宽大肥厚，常年浓绿，长可达1米以上，前端尖锐，好似一柄巨人的绿剑；花亭一年四季均直立生出，高度约与叶片等长，但大多只在夏秋两季开花，一般有花10朵—24朵，呈伞形聚生于花拿顶端；每朵花有6片细长的花瓣，中间紫红，两侧粉红，盛开时向四周舒展，甚至会向后弯曲，似乎尽力地向人们展示着它的美丽与妩媚，且花香浓郁，飘散甚远，所以一向深受人们喜爱。
花被线形，白色清香，盛花期在7月。蒴果，种子大，绿色。
选择合适的大蒜种子。应选用健康、无损害的蒜头，剥去表皮，切勿损伤蒜肉，防止其腐烂。
进行水药处理。先用500克生石灰对水50公斤，浸种24小时，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发。
低温处理。先把大蒜放入水中浸泡4～6小时后装入袋内，放入阴冷的地洞中，2周蒜瓣发根露嘴时立即播种。有条件的地方，可存放在0～4度的冷库中1个月，然后取出播种，可明显提早发芽。
水尿处理。按清凉水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜放在水尿中浸泡2～3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且蒜苗长得特别壮。
大蒜切顶法。先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡36小时，然后捞起，将每瓣大蒜头用刀切去顶端，注意切时不要伤胚芽，每瓣约切去1/4，看见中间有个小孔最为适宜。
控制水位。保持容器中的水深适度，一般为蒜苗高度的1/2左右。
添加生长剂。可以适量添加一些生长剂，以促进蒜苗的生长速度。
调整光照和温度。确保光照充足且温度适宜，促进蒜苗的光合作用和生长速度。
定期换水。每隔2-3天更换一次水，保持水质的清新和营养成分的补充。
当水用量异常增加时，确实可能是水表出现了问题。水表是测量水流量的装置，如果水表出现故障或损坏，可能会导致读数不准确，从而让人感觉用水量异常。此外，也可能是水管存在漏水等问题，导致水用量增加。因此，如果发现水用量异常增加，建议及时检查水表和水管，以确保用水正常。