1.大虾去掉虾线、虾脚、虾须，用厨房纸擦干水份，装入保鲜袋中倒1勺玉米淀粉，晃动袋子，让大虾均匀的裹上淀粉。
2.锅中放两大勺油，放入大虾，将虾煎至两面金黄脆皮后盛出。
3.不洗锅直接放入蒜片、南姜、2勺咖喱酱，炒香后加入椰奶、鱼露、糖，继续加入煎好的大虾，熬至汤汁浓稠。
第一步：下肢部前侧按摩（客人取仰卧位）1、按摩师的左右手各按压客人的足背，使踝关节受力引伸；2、将客人腿脚半屈，点按客人足底，并沿着小腿内侧点压到膝关节内侧，往返数次；3、从膝关节顶部开始点压大腿上侧，往返数次；从膝关节内侧开始点压大腿内侧，往返数次；4、按压脚趾、点压足背、脚缝，往返数次；并活动踝关节；
第二步：上肢部按摩（客人取仰卧位）1、客人掌心向上：一手按住客人掌心，用另一手按压客人肩部；然后用一只大拇指沿着手臂内侧向肘关节处点下来，到肘关节后用两手的大拇指同时点至腕部；并按揉手臂，往返数次；2、客人掌背向上：一手按住客人掌背，用另一手按压客人肩部；然后用一只手拿揉客人手臂，往返数次；（可用多种方法揉）
第三步：腰背部按摩（客人取侧卧位和俯卧位）1、活动椎体：客人上腿曲屈，下腿伸直，按摩师一手定于肩部，一手定于髂棘部，然后作前推后拉的往返动作，以活动椎间隙，松解粘连，调节椎关节紊乱；2、放松腰背部肌肉：双手拇指从腰部的一侧肌肉开始点压到肩岬骨，并揉肩岬骨；
第四步：下肢部后侧及腰背部按摩（客人取俯卧位）。
1、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟
2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里
3、混合起来调成宫保汁
4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要
5、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来
6、将虾倒进去，中火慢慢翻炒
7、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即