乌龟的舌头上有味觉器官，能够识别食物中的味道。然而，乌龟的味觉不如人类和其他哺乳动物敏锐，因此它们对食物的味道有着不同的识别能力。不过，乌龟主要依靠嗅觉和触觉来寻找食物，而不是味觉。因此，味觉对于乌龟来说并不是最重要的食物识别方式 。
乌龟通常不需要使用甘露醇。甘露醇主要用于医疗领域，如降低颅内压、眼内压等。对于乌龟来说，保持其生活环境的清洁、提供合适的食物和水源以及定期的健康检查是更为重要的。如果您的乌龟出现健康问题，建议咨询兽医或专业人士的意见。
乌龟脑袋发白可能是由于身体状况或环境问题导致的，需要针对不同的情况进行处理。
如果是因为饮食不良或缺乏维生素，可以调整饮食或添加营养剂；如果是因为水质问题，需要及时更换或加入净化剂；如果是因为感染，需要进行药物治疗；如果是因为缺氧，需要增加氧气供应。