1、火碱能去除锅底黑垢。火碱的主要成分为氢氧化钠，是一种强碱性的清洁剂，可用于去除锅底黑垢。
2、将火碱用水进行稀释，稀释液倒入需要清洗的锅内，与锅底老垢发生反应，便能轻松的去除锅垢，用刷子对需要清洗的部分反复洗刷即可。但是因为火碱是属于化学品，使用过程中有一定的危险性，所以不建议大家来使用。
火碱去油用60-80℃的水融化最好。
因为硝酸钠水溶液在60-80℃下具有较高的溶解度，可以避免沉淀的出现，提高溶液的浓度和平衡性，从而提高洗涤效率。
碱性洗涤剂的温度也会影响其除臭能力，高温会破坏除臭剂的结构，从而影响除臭剂的有效性，因此推荐采用60-80℃之间的温度。
水质对于热水洗涤的质量也有很大的影响，水中矿物质的含量不宜过高，过高的矿物质含量会影响热水洗涤的效果，使水中离子浓度失衡，从而影响清洁和消毒作用。
火碱可以洗有油漆的厨具，但需要注意使用方法和清洗时的安全。火碱可溶于水并制成强碱性清洁剂，能够有效分解油污、污垢、油漆等，可以帮助彻底清洗厨具。然而，使用时需要佩戴手套和防护眼镜等必要的安全措施，避免接触皮肤或眼睛引起伤害。此外，使用火碱的浓度和时间需要根据具体情况进行调整，以免对材质或涂层产生影响。