1 糯米消化快。
2 糯米的淀粉颗粒较小，易于胃液分解，同时含有较高的唾液淀粉酶，有利于消化吸收。
3 米饭的淀粉颗粒较大，需要更长时间才能被胃液分解，消化时间相对于糯米较长。
但是，如果食用煮烂的米饭或经过炒制后的糯米，消化时间可能会减缓。
总的来说，糯米消化快，但各种因素的影响也会对消化时间产生影响，需要根据实际情况进行考量。
糯米需要提前浸泡一段时间，这样可以使其变得更加柔软，便于煮熟或炒制。一般来说，糯米的浸泡时间应该在4-6小时左右，具体时间可以根据实际情况进行调整。
如果您要用糯米做炒米，可以先将糯米浸泡在水中4-6小时，然后将其沥干水分。接着，将糯米放入锅中，加入适量的油，用中小火翻炒，直到糯米变得微黄并散发出香味。最后，加入适量的盐、味精或其他调料，继续翻炒均匀即可。
需要注意的是，糯米在炒制过程中容易粘连在一起，因此需要不断翻炒，以免糯米糊在一起。另外，炒制糯米时要用中小火，不要用大火，以免糯米炒糊或炒糊。
回题主话，糯玉米淀粉是可以用来炸薯条的，但炸出来的形状不怎么好，似饼非饼。真正适合炸薯条的，还是新鲜红薯、土豆合适。