答，，电压力锅在煮饭时也要出气。这是因为无论是电饭锅，电饭煲，还是电压力锅，，在锅烧到沸腾时，锅内就会产生很多的气体，这气体具有很大的压力和冲击力，必须依靠锅′盖上部设置郇出气孔或出气阀逐步排放出一部分气体才能确保灶具安全，。
九阳电压力锅蒸米饭一般不需要放气。因为蒸米饭的时候，米饭与水的比例是1:1.2，也就是说，在蒸煮的过程中，米饭所需要的水分是有保证的。而且，电压力锅的特点是锅盖严密，内部的压力非常高，水分很难挥发，米饭也很容易煮熟。因此，一般情况下不需要放气，等待锅自然降温即可。但是，如果米饭没有煮熟或者需要加热过程，可以轻轻地拧开气阀，让锅中的气体释放一部分，然后继续加热煮饭。