在于其生产工艺和适用范围。
百特升酵母生产工艺采用了先进的固体发酵技术，具有酵母细胞活力高、提取和制备难度小、酵母颗粒均匀等优点，适用于高糖、高脂的面包、饼干等烘焙产品的生产。
而安琪酵母则采用传统的液体发酵技术，酵母颗粒较大，容易聚集，适用于低糖、低脂的烘焙产品。
（一）基本情况
收购方：浙江新德意医疗科技股份有限公司（以下简称“新德意”、“公司”）
交易对方：浙江百特医疗用品有限公司的股东刘润华
浙江百特医疗用品有限公司的股东李渤
交易标的：刘润华持有的浙江百特医疗用品有限公司52%的股权
百特升酵母与安琪酵母在生产工艺、菌株来源及适应环境等方面存在差异，因此二者具有一定的区别。
首先，在生产工艺上，百特升酵母采用国外先进的生产工艺和技术，生产过程更为复杂和精细，因此产品品质和稳定性更好。
而安琪酵母主要依靠人工发酵，因此在产品品质和稳定性方面可能稍逊一筹。
其次，在菌株来源方面，百特升酵母的菌株来自于欧洲和美国等发达国家，品质更加优良。安琪酵母的菌株则来自于国内，尽管经过繁育和筛选，但相对而言还是存在一些劣势。
最后，在适应环境方面，百特升酵母可以适应更宽广的温度范围、PH范围等因素，因此可以更好地适应不同的生产环境，而安琪酵母的适应范围相对较窄。