不算预制菜。因为预制菜通常是在加工厂或者工厂生产制作，通过加工、烹饪、包装等一系列过程，使得食品可以长时间保存，直接食用或者再次加工为菜肴。
而将萝卜切成片、丝后，只是简单的加工处理，将其存放在冰箱中不需要进行添加任何调料或者使用其他厨具，只是去除了部分水分。此外，冻萝卜也没有进行烹饪，因此它不能被归为预制菜。
步骤：
1. 将冻萝卜解冻，切成大小适宜的块状。
2. 在一个干净的玻璃罐中，将萝卜块和适量的盐混合，搅拌均匀。
3. 用力按压萝卜，以释放水分并压紧块状，使其能够被浸泡在盐水中。
4. 在室温下放置约2-3天，直到萝卜呈现出酸味和咸味。
5. 将盐水倒掉，用清水冲洗萝卜块，确保洗净。
6. 将萝卜块放入干燥的容器中，密封保存。