存款5万要开收入证明是因为根据国家相关规定，个人银行账户的存款金额超过5万元时，需要出具符合要求的收入证明或其他相关证明材料来证明资金来源的合法性。
这是为了防止洗钱、逃税等违法行为。
另外，开具收入证明也有助于银行对客户的风险评估和信用评定。
此外，如果存款5万元是从其他账户转入，也需要提供转出账户的相关证明材料。
此外，如有涉及大额资金的交易，还需要根据要求填写资金交易的申报表和备案表等相关资料。
因此，保存好个人财务记录和证明材料，以备将来需要。
在某些情况下，存款5万需要开具收入证明的原因可能是为了证明这笔存款的来源合法。例如，如果您是通过工资、奖金、股票等合法渠道获得这笔存款，那么开具收入证明可以证明这笔存款的来源合法。
此外，如果您需要向银行申请贷款或者信用卡等金融服务，银行可能会要求您提供收入证明以评估您的信用状况和还款能力。
因此，如果您需要存款5万并且银行要求提供收入证明，建议您提供相应的证明文件以确保存款顺利进行。
2023年存款5万元以上的规定是：根据《中国人民银行和国家税务总局关于取消金融机构余额税的通知》（银发〔2012〕129号），从2023年1月1日起，金融机构不再征收居民储蓄存款的余额税，所以2023年存款5万元以上的规定是：实行零税率，即存款5万元以上的活期、定期存款，金融机构不再征收当期存款利税。