抹茶的编号主要是根据茶叶采摘的季节和茶叶的成熟度来划分的。一般来说，数字越小表示采摘时间越早，茶叶越嫩，品质也就越高。
所以，抹茶3号相比于4号来说，可能更加鲜嫩，颜色更绿，口感更为细腻柔和，同时香气也更为浓郁。而抹茶4号则可能相对较老，颜色偏黄绿色，口感会稍微苦涩一些。
抹茶的3号和4号是指抹茶粉的不同等级，它们之间存在一些区别：
1. 颜色：3号抹茶粉通常呈现出比较浓绿的颜色，而4号抹茶粉则稍微偏淡一些，呈现出浅绿色。
2. 叶龄：3号抹茶粉一般采用较为年轻的茶叶制作，叶龄相对较小。而4号抹茶粉则可能使用更成熟的茶叶制作，叶龄相对较大。
3. 口感和香气：由于不同等级的抹茶粉所使用的茶叶品质和加工工艺有所不同，因此它们在口感和香气上也会有细微差异。一般来说，3号抹茶粉可能更加细腻、香甜，并且具有更浓郁的抹茶味道。而4号抹茶粉则可能稍显平衡，口感相对轻盈。
需要注意的是，不同厂家或品牌对于3号和4号抹茶粉的定义可能会有所不同。因此，在购买时最好参考具体产品说明或咨询专业人士，以了解该品牌的3号和4号抹茶粉的具体特点和区别。
抹茶仍然可以交易，但在某些平台上可能已经被禁止或限制了。这是因为抹茶被认为是一种大麻的替代品，所以被一些地区的监管机构视为违禁物品，禁止或限制其交易。
一些国家和地区对大麻和大麻制品有不同的法规，所以抹茶在某些地区可能可以合法使用和销售，但在其他地区可能被禁止。因此，如果您想交易抹茶，请确认您所在的地区是否允许这种产品的交易，以免违反法规导致不必要的后果。