历史上，把红山峪小米定位为贡米的人物是明朝的皇帝朱棣，即明成祖。红山峪小米是明成祖朱棣在位期间发现的一种优质稻米，产自今天的北京市密云区红山峪地区。朱棣对这种小米非常赞赏，认为其品质上乘，于是将其定为贡米，即供奉给皇室使用的特殊米种。
朱棣对红山峪小米的推崇不仅体现了他对粮食品质的重视，也体现了他对农业生产的关注。他在位期间实行了一系列农田水利的改革和农业政策，致力于提高农业生产力和改善人民的生活条件。
红山峪小米作为贡米，不仅在明朝时期供奉给皇室，也成为了一种重要的贸易商品，享有很高的声誉。至今，红山峪小米仍然是北京地区的特色农产品之一，被视为珍贵的食材。
在中国南方的冬季，人们通常会在火炕旁边取暖，火炕会散发出很高的温度。
传统薄棉袄是由轻盈的棉织品做的，穿上它可以保持身体温暖，并且不会产生过多的热量，从而调节火炕的温度，让人们不会感到过热或者过冷。
除了薄棉袄，传统的棉鞋和暖宝宝也是可以调节火炕的温度的。
棉鞋可以保持脚部温暖并且不会热，暖宝宝可以放在棉袄下面或者放在被子中，发出的热量可以保持身体温暖并且调节火炕的温度。
宋代的大文豪苏东坡非常喜欢吃芡实，他甚至到了老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取出刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。此外，他还经常煮芡实粥来食用。